Тушеная листовая капуста с беконом: рецепт

Ингредиенты

• 2 нарезанных кружочками толщиной 0,5 см. сливовидных томата сорта Рим
• 1 и 1/3 ст. натертой пастеризованной моцареллы
• 1/4 ст. натертого сыра пармезан
• 1 ст. л. желтой кукурузной муки
• 6 ч. л. оливкового масла
• 1 измельченный большой зубок чеснока (по желанию)
• 6 свежих листьев базилика плюс еще немного для украшения
• Половину ч. л. мелкой соли
• 2 порции (225 гр.) домашнего или покупного теста для пиццы (см. рецепт ниже)
• Тесто для пиццы:
• Половину ст. л. теплой воды (40-43°С)
• 2 ч. л. сухих дрожжей
• 2 ст. пшеничной муки
• 1 ч. л. мелкой соли
• 3 ст. л. оливкового масла