Салат «Цезарь» на гриле: рецепт

Разогрейте гриль до умеренно сильного жара.В миске смешайте майонез, вустерский соус, лимонный сок, горчицу, уксус и чеснок. Медленно вмешайте оливковое масло. Добавьте пармезан и продолжайте взбивать. Посолите и поперчите заправку по вкусу.

Сбрызните оливковым маслом салат романо, посолите и поперчите. Положите кочаны срезом вниз на гриль и жарьте, пока не появятся красивые отметины от решётки, 2-3 мин.ы. Смажьте ломтики хлеба оливковым маслом и положите на гриль. Жарьте, пока с обеих сторон не появятся отметины, а хлеб не станет хрустящим, примерно 5 мин..Насыпьте сахар на тарелочку и распределите его. Обваляйте срезы половинок лимонов в сахаре. Положите их на гриль и жарьте до появления обугленных отметин, 2-3 мин.ы.Нарежьте хлеб на кусочки размером на один укус. Положите сердцевины салата, гренки и лимоны на деревянную доску и подавайте с заправкой Цезарь.