Бисквитный шоколадный торт на кефире с какао: рецепт

В удобной миске взбейте яйца. Затем понемногу всыпайте сахар и продолжайте взбивать десять мин., чтобы сахар практически растворился. Добавьте кефир и растительное масло. Добавьте какао - порошок, соду и часть муки. Приготовьте форму для выпечки. Переложите тесто в форму и отправляем в духовку на 40 мин. при температуре 200°. После 15 мин., не открывая дверцу, уменьшите температуру до 170°. Сметану смешайте с сахаром в отдельной миске. Оставьте на 15 мин., чтобы кристаллики растворились. Мягкое масло взбейте миксером и добавьте в сметану. Ставим на 15 мин. в холодильник. Орехи очистите от скорлупы, извлеките сердцевину. Часть орехов оставьте крупную, а остальные измельчите в крошку. Нарежьте остывший корж на части и соберите торт, смазав каждый корж кремом. Сверху обильно посыпьте измельченными орехами. Оставьте торт на несколько ч. охлаждаться и для пропитки.