Курино-свиные тефтели в сметанном соусе: рецепт

В миске соедините рис, куриное и свиное мясо, лук, яйцо, соль и приправу. Хорошо вымешайте и отбейте получившийся фарш. В отдельную тарелочку насыпьте 2 ст. л. муки. Смоченными в воде руками сформируйте из фарша одинаковые по размеру круглые тефтели и обваляйте их в муке. В сковороду налейте подсолнечного масла и обжарьте в нем тефтели на сильном огне со всех сторон. Включите духовку чтобы она разогрелась до 190°С. Обжаренные тефтели выложите на противень. Смешайте томатную пасту со стаканом воды, залейте тефтели и отправьте их в разогретую духовку. Приготовьте сметанный соус. Разведите сметану в стакане воды, постоянно мешая, чтобы не образовались комки, добавьте муку. Через 15 мин. от начала тушения тефтелей добавьте к ним лавровый лист и полейте сметанным соусом. Продолжайте тушить до готовности ещё 20 — 30 мин..