Решти со сметаной и семгой: рецепт

Картофель очистите и натрите на крупной терке. Посолите и отожмите. Рыбу нарежьте на слайсы средней толщины. Лук нарежьте полукольцами. Зелень измельчите. На разогретую сковороду небольшого диаметра с маслом выложите натертый картофель, разровнять до ровного круга. Жарьте на одной стороне до зарумянивания. Переверните, используя тарелку, убавьте огонь и жарьте под закрытой крышкой до полной готовности. На горячий решти выложите сметану, разровняйте, поперчите. Сверху выложите рыбу. Посыпьте луком и зеленью.