Жареные шампиньоны в соусе терияки на угольном гриле: рецепт

Шампиньоны помойте и удалите ножки. Смажьте соусом терияки, посолите и поперчите. Выложите на поддон или фольгу (ее нужно свернуть в 4-5 слоев, сделав поддон). Гриль разогрейте до 230°С. Угли выложите в соотношении 50/50. Положите поддон с грибами на непрямой жар, добавьте щепу для копчения (по желанию) и держите 20 мин. под закрытой крышкой. Далее передвиньте на прямой жар и обжаривайте, помешивая постоянно, мин. 10. После опять уберите на непрямой жар и накройте фольгой на 10 мин..