Курица тикка масала в мультиварке (диета Whole30)
Ингредиенты
- 4 куриные грудки без кожи и костей (примерно по 170 гр. каждая)
- 1 и 1/4 ст. л. пшеничной муки
- 2 больших яйца
- 1/4 ст. растительного масла
- 4 ст. л. несолёного сливочного масла
- 2,5 ст. цельного молока
- 0,5 ст. слабосолёного куриного бульона
- 1 упаковка (280 гр.) замороженного шпината, разморозьте и выжмите воду
- 1/4 ст. тёртого пармезана
- Тёртая цедра 1 лимона
- 1/4 ч. л. свеженатёртого мускатного ореха
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте в большой миске лимонный сок, гарам-масала, кориандр, 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. чёрного перца. Вилкой или руками перемешайте до получения пастообразной консистенции. Добавьте в миску нарезанную кубиками курицу и перемешайте руками, втирая в специи в мясо. Накройте полиэтиленовой плёнкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре в течение 1 часа.Разогрейте 6-литровую мультиварку в режиме жарки при высокой температуре. Тем временем в небольшой миске смешайте зиру, паприку, куркуму, кайенский перец и 1 ч. л. соли. Добавьте в мультиварку топлёное масло, туда же положите лук и смесь специй. Жарьте, пока лук не станет мягче, примерно 5 мин.. Добавьте имбирь и чеснок и продолжайте жарить 1 мин.у, затем добавьте томатную пасту. Жарьте, постоянно помешивая деревянной ложкой, 1 мин. Влейте томатное пюре и соскоблите прилипшие кусочки со дна кастрюли. Выключите мультиварку. Добавьте маринованную курицу в соус и аккуратно перемешайте, равномерно покрыв её.
Следуя инструкции производителя, закройте крышку и подготовьте мультиварку к работе. Установите режим скороварки и готовьте при высоком давлении 10 мин.. После завершения цикла скороварки следуйте инструкции производителя по быстрому сбросу давления, и дождитесь завершения цикла быстрого сброса. Осторожно, чтоб не обжечься оставшимся паром, разблокируйте и откройте крышку. Вмешайте кокосовые сливки, посолите по вкусу и подавайте с рисом из цветной капусты, если используете его.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту