Простой торт на кефире с вареньем: рецепт

В миске взбейте яйца с сахаром до пены. Добавьте стакан кефира и хорошенько перемешайте. Затем всыпьте просеянную муку и соду. Перемешайте все до однородной массы, чтобы не было комочков.Используйте для приготовления торта яйца комнатной температуры, чтобы хорошо взбились до появления пены. Чтобы тесто поднялось, используйте также кефир комнатной температуры. В полученную смесь добавьте стакан варенья. Хорошо перемешайте. Получившееся жидкое тесто вылейте в форму для выпечки и выпекайте в духовке до готовности, 30 мин., при температуре 180°.Не используйте вместо варенья протертые ягоды, поскольку вследствие их добавления нейтрализуются свойства соды. Готовый торт остудите и разрежьте на 3 части. Для приготовления крема взбейте сметану с сахаром и ванилью до однородной массы. Смажьте коржи получившимся кремом и посыпьте орехами.