«Парижский аперитив» — террин куриный: рецепт

Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки и пропустите их 3 раза на самой мелкой решетке мясорубки. Отделите мясо с куриных бедрышек от кости и нарежьте его маленькими кусочками (1-2 см). В перемолотую куриную грудку добавьте яйца, сухое молоко, мускатный орех, черный перец, соевый соус, и тщательно все перемешайте. Теперь, полученный фарш, взбивайте блендером до консистенции вязкой, тягучей массы для того, чтобы террин получился нежным и сочным. После этого, добавьте в приготовленный фарш, нарезанные кусочки бедрышек, хорошенько перемешайте. Подготовленную форму, застелите фольгой и выложите в нее, фарш. Верх формы закройте 3 слоями фольги и поставьте ее в заранее разогретую духовку до 180°C. Выпекайте террин в течение 50 мин.. Выкладывайте его из формы, после полного остывания.