Пицца на кефире в духовке
Ингредиенты
- Тесто на 3 пиццы потребуется:
- Кефир - 250 мл
- Яйца - 2 шт.
- Масло подсолнечное - 2 ст. л.
- Соль - 0.5 ч. л.
- Сода - 0.5 ч. л.
- Мука пшеничная - 680 гр.
- Начинка потребуется:
- Колбаса салями - 400 гр.
- Перец консервированный - 1 банка
- Лук репчатый - 3 шт.
- Томатная паста или соус
- Оливковое масло - для смазывания теста
- Орегано, базилик
- Сыр твёрдый - 300 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления узбекского супа Мастава с фрикадельками возьмите все продукты по списку.
Одну луковицу натрите на терке и добавьте в фарш. Туда же отправьте часть всех специй и хорошо посолите. Вымешайте фарш до однородности и отбейте.
Затем сформируйте небольшие фрикадельки.
Вторую луковицу мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Добавьте рубленый чеснок и подержите на огне еще мин.у.
Затем добавьте в кастрюлю морковь, нарезанную мелким кубиком, и сушеный или свежий болгарский перец. Все овощи мы нарезаем мелко, чтобы в кислой томатной среде они быстро приготовились. Жарьте две мин., постоянно помешивая, чтобы ничего не пригорело.
Следом отправьте в кастрюлю рубленые помидоры и томатную пасту. Держите на огне, помешивая, две-три мин.
Потом очередь картофеля и специй. Сейчас будущий суп можно первый раз посолить.
Влейте два с половиной литра воды и доведите до кипения. Если необходимо, то снимите пену. Я кладу еще лавровый лист, это по желанию.
Добавьте в суп фрикадельки и варите его 15 мин.. Не беспокойтесь, за это время овощи еще не размякнут.
Потом добавьте промытый до чистой воды рис. Варите маставу до полной готовности риса. Я люблю, чтобы он не был слишком разваренным. Посолите по вкусу, и если получилось кисловато, то нейтрализуйте лишнюю кислоту щепотью сахара.
Доведите до нужного вкуса, попробовав чего не хватает. Узбекская Мастава с фрикадельками готова. Подавайте суп со сметаной и зеленью.
А к супу хороша свежая лепешка. Приятного!
Пищевая ценность
- 287 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023