Пышные и сочные тефтели в томатной заправке: рецепт

Поставьте варить рис. Для заправки нарежьте лук и обжарьте на сковороде. Затем добавьте к нему морковь и пассируйте до мягкости. Всыпьте муку, перемешайте и залейте протертыми томатами. Всыпьте часть сушеной зелени, потушите десять мин.. Затем добавьте 1 л воды и тушите ещё 15 мин.. К фаршу всыпьте рис, соль и остальную сухую зелень. После перемешивания - отбейте. Сформируйте круглые тефтели, выложите их в деко или форму. Залейте заправкой и поставьте запекаться на 30 мин. при температуре 190°.