Ароматная окрошка на мацони: рецепт

Отварные желтки поломайте вилкой, добавьте горчицу, сметану, доведите до однородной массы. Затем добавьте соль, перец, и мелкорубленый зеленый лук, хорошенько перемешайте. Нарежьте картофель, огурец, и язык, кубиком. Смешайте овощи и язык с пастой для окрошки и выложите все ингредиенты в одну емкость. Мацони перемешайте с минеральной водой. Залейте в емкость с овощами и языком, хорошенько перемешайте.