Сочные тефтели со сливками: рецепт

В глубокую тарелку выложите фарш. Очистите лук и чеснок и перебейте в блендере в кашу и добавьте к фаршу. Хлеб замочите в молоке, разомните выложите в тарелку к фаршу. Выбейте яйцо к остальным ингредиентам. Посолите поперчите о вкусу. Перемешайте все ингредиенты. Сформируйте тефтели и обваляйте их в панировочных сухарях. Разогрейте сковороду и влейте масло. Обжаривайте тефтели с обеих сторон по 3 мин.. Очистите лук и морковь. Лук мелко порежьте, а морковь натрите на крупной терке. Обжарьте лук и морковку до готовности и добавьте сметану. Влейте сливки, воду и всыпьте паприку. Доведите до кипения и вложите в соус тефтели. Протушите под крышкой 20 мин..