Сочные капкейки с яблоком: рецепт

Порежьте полтора яблока небольшими ломтиками. Выложите в сотейник 1 столовую ложку сахара и залейте немного воды. Доведите до кипения и выложите яблоки в сотейник. Прокипятите пару мин. и оставьте в растворе. В глубокую миску натрите оставшуюся половинку яблока. Выбейте яйца и добавьте сахар, соль и ванильный сахар. Влейте молоко и выложите сливочное масло. Соедините муку с разрыхлителем и всыпьте к остальным ингредиентам в миску. Вымешайте тесто до однородного состояния. Выложите тесто в бумажные формочки, заполнив их наполовину. Из засахаренных долек яблока сформируйте розочки и выложите в центр капкйков. Запекайте 30 мин. при 180°.