Тилапия со спаржей на пару и мятой: рецепт

Ингредиенты

• Суши:
• 1/3 ст. рисового уксуса с приправами
• 2 ч. л. сахара
• 1 ч. л. мелкой соли
• 1,5 ст. круглозерного риса для суши
• 1,5 ст. воды
• 4 листа обжаренной водоросли нори
• Начинки (выберите 3-4):
• 1 очищенный и нарезанный тонкой соломкой грунтовый огурец или 1/2 тепличного огурца с гладкой кожицей
• 1 нарезанная тонкой соломкой морковь
• 1 очищенный от плодоножки, семян и нарезанный тонкой соломкой маленький желтый болгарский перец
• 4 очищенных и нарезанных соломкой стебля зеленого лука
• 1 кусок (10 см.) очищенного и нарезанного соломкой свежего дайкона (или маринованного дайкона, или 6 редисок)
• 1/2 очищенного и нарезанного тонкими ломтиками вдоль твердого, спелого авокадо Хасс (сбрызните лимонным соком)
• Соевый соус
• Дополнительное оборудование: бамбуковый коврик для суши