Салат из краснокочанной и брюссельской капусты: рецепт

Ингредиенты

• 1 упаковка (450 гр.) овощного набора для супа (сельдерей, болгарский перец, лук и шпинат)
• 2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
• 1 банка (425 гр.) консервированных помидоров черри, сок слейте в отдельную ёмкость
• 1,5 ч. л. молотой зиры
• 1 ч. л. рас-эль-ханут (марокканская приправа) или приправы для тыквенного пирога
• 1 ст. кускуса
• 1 упаковка (350-400 гр.) твёрдого тофу, обсушенного и нарезанного кубиками по 1 см.
• 1/3 ст. нарезанной кураги
• 1/3 ст. зелёных оливок без косточек, разрезанных пополам
• 1 ст. л. хариссы (острая марокканская паста) + дополнительно по вкусу
• 2 ст. л. рубленой свежей кинзы