Говяжья грудинка для сэндвичей в медленноварке: рецепт

В большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте растительное масло. Грудинку посолите и поперчите, затем обжарьте со всех сторон в течение 10 мин., добавив чеснок в последние 2 мин. жарки. Переложите мясо и чеснок в медленноварку объёмом 5-6 л. Налейте пиво в сковороду и варите 30 секунд, соскабливая со дна прилипшие кусочки; перелейте в медленноварку.Разложите сельдерей рядом с мясом и добавьте коричневый сахар, томатную пасту, уксус, горчицу, соевый соус, лавровый лист и паприку. Перемешайте, затем накройте крышкой и готовьте при слабом нагреве 8 часов или при сильном нагреве 6 часов. Переложите мясо на разделочную доску и дайте отдохнуть в течение 10 мин., затем тонко нарежьте.

Подавайте на половинках бриоши с капустным салатом, полив сверху жидкостью из кастрюли.

Примечание

У вас останется много готового мяса. Используйте его в приготовлении тако, кесадильи, чили или даже пиццы.