Жареные пельмени из индейки: пошаговый рецепт

Подготовьте фарш. Мякоть индейки измельчите в мясорубке вместе с креветками. Пекинскую капусту и кинзу мелко накрошите. Чеснок натрите на терке с мелкими зубчиками. В фарш добавьте соевый соус, тертый чеснок, измельченную кинзу, капусту и крахмал. Все перемешайте. Сделайте тесто. В миску всыпьте муку, добавьте стакан кипятка, посолите и разбейте одно яйцо. Тщательно вымесите тесто. Раскатайте его в тонкую лепешку, разрежьте на одинаковые квадратики, размером примерно 5 см. В центр каждого квадрата выложите начинку, зацепите края так, чтобы они были немного наискосок друг от друга. Пожарьте пельмени. В сковороду влейте масло. Выложите пельмени и жарьте их 5 мин.. Далее налейте в сковороду воду так, чтобы она наполовину закрыла пельмени. Закройте крышку и готовьте в течение 10 мин..