Котлеты из индейки с мягким сыром: пошаговый рецепт

Подготовьте мясо. Измельченное мясо с оливками соедините с луком, все хорошо перемешайте до гладкой однородной массы. Замесите кляр. С помощью венчика взбейте яйца и введите к ним муку и сметану. Хорошо перемешайте. Приготовьте котлеты. Залейте индейку кляром и сформируйте котлеты. Во внутрь каждой котлеты положите по шарику сыра. Обжаривайте их на разогретой сковороде с растительным маслом сначала 4 мин. до золотистой корочки, затем на слабом огне под крышкой 10 мин. до полной готовности.