Курино-свиные котлетки в панировке: рецепт

Вымочите пару кусочков батона в молоке, предварительно удалив корочку. Разомните батон вилкой.Так как я ранее делала фарш, то в мясорубке пропустила и хлеб для того, чтобы добиться одинаковой консистенции. Добавьте к хлебу яйцо и хорошенько перемешайте. Смешайте два вида фарша. Добавьте в фарш смесь батона и яйца. Хорошенько перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Насыпьте горсть панировочных сухарей и положите на нее полную столовую ложку фарша. Обваляйте фарш в сухарях и сформируйте шарик. Сформируйте из шарика лепешку, приплюснув его сверху. Выложите котлеты на предварительно разогретую до максимума сковороду. Жарьте на растительном масле с каждой стороны в течение 1,5 мин.. Сначала обжарьте котлеты с обеих сторон, потом уменьшите температуру на плите и обжаривайте ещё 8-10 мин., периодически переворачивая. Не забывайте поворачивать котлетки боком, чтобы они и там пропеклись.