Картофельное пюре с груздями: рецепт

Почистите картофель, положите в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте соль и поставьте на средний огонь. Время приготовления примерно 25 мин.. Грузди промойте в холодной воде. Мелко нарежьте. На среднем огне растопите 20 г сливочного масла. Добавьте грибы и обжарьте до готовности примерно 10 мин.. Слейте лишнюю воду с готового картофеля и добавьте 50 г сливочного масла. Разомните картофель толкушкой. Добавьте яйцо и разомните картофель до состояния пюре. Консистенцию картофеля можно регулировать отваром от картофеля, если любите более жидкую. Добавьте приготовленные грибы в картофельное пюре. Тщательно перемешайте.