Бурый рис с грибами и кимчи: рецепт

В небольшой миске или мерном стакане смешайте кимчи, соевый соус, кунжутное масло и сахар, пока сахар не растворится.В сковороде среднего размера с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне нагрейте растительное масло, пока оно не начнёт мерцать. Добавьте грибы и 1/8 ч. л. соли и жарьте, помешивая, пока грибы не выпустят жидкость, примерно 2 мин.. Убавьте огонь до умеренно слабого и продолжайте перемешивать, пока грибы слегка не подрумянятся и не станут мягкими, примерно 5 мин.. Добавьте имбирь и чеснок и жарьте, помешивая, до появления аромата, 1 мин.у.

Влейте куриный бульон, соскоблите прилипшие кусочки со дна сковороды, и варите на медленном огне примерно 1 мин.ы. Вмешайте рис, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите, пока жидкость не впитается и рис не прогреется, примерно 3 мин.. Затем вмешайте смесь из кимчи и варите, пока всё не прогреется, примерно 2 мин.. Переложите в сервировочное блюдо и сверху посыпьте зелёным луком. Подавайте блюдо горячим.