Кабачки, обжаренные с острым перцем и травами
Ингредиенты
- 2,5 ст. цельнозерновой пшеничной муки + дополнительно для работы с тестом
- 1 ст. хлебопекарной муки
- 2 ст. л. сахара
- 1 ст. л. приправы заатар + дополнительно для посыпки
- 2 ч. л. мелко натёртой лимонной цедры (с 1 лимона)
- 1,5 ч. л. крупнозернистой соли
- 1 ч. л. пищевой соды
- 1/4 ч. л. разрыхлителя теста
- 1,5 ст. простокваши или кефира + дополнительно, чтобы смазать
- 70 гр. несолёного сливочного масла, растопите и немного остудите
- 1 большое яйцо
- 2 ч. л. белого кунжута
Пошаговый рецепт приготовления
1
В большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне нагрейте масло. Добавьте кабачки, халапеньо, лук, уксус, 3/4 ч. л. соли и перец по вкусу и перемешайте. Накройте крышкой и готовьте, пока кабачок не начнет зажариваться, дважды перемешав во время приготовления, примерно 6 мин..Снимите крышку и продолжайте готовить, периодически помешивая, пока кабачок хорошо не подрумянится и не станет нежным, ещё 6 мин.. Добавьте шалфей и чеснок и готовьте 1 мин. Посолите по вкусу. Вмешайте шнитт-лук, переложите в миску или на сервировочное блюдо и подавайте.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту