Тушеная крольчатина с кабачком: рецепт

Нарежьте крольчатину небольшими порционными кусками, залейте красным сухим вином и отправить в холодильник на 3 ч. мариноваться. Затем, выложите в жаровню, смазанную маслом, посолите. В мясо добавьте нашинкованный лук, подлейте немного горячей воды. Поставьте в духовой шкаф и тушите при температуре 180°C. : Пока мясо тушится, нарежьте кабачок половинками кружочков. Через 40 мин. достаньте из духового шкафа кролика, положите туда нарезанный кабачок, лавровый лист, специи и продолжайте тушить ещё 30 мин..