Новогодний оливье с красной икрой: рецепт

Колбасу разрежьте небольшими кружочками, толщиной не более 1 сантиметра. Далее кружочки разрежьте вдоль, получится соломка. Соломку нарежьте поперек. Получаем кубики среднего размера. Яйцо отварите вкрутую, остудите, очистите от скорлупы. Чтобы скорлупа легко очистилась, сразу после окончания варки, опустите яйцо в емкость с холодной водой на 3 мин.. Нарежьте яйцо некрупно. Отварите морковь и картофель. В зависимости от размера они сварятся за 30 мин.. Картофель очистите от кожуры, остудите, нарежьте кубиками. Морковь достаньте из кастрюли и аккуратно очистите. Нарежьте кубиками размером не более половины сантиметра. В глубокой миске соедините все нарезанные овощи, колбасу, зеленый горошек и майонез. Хорошо перемешайте, чтобы майонез равномерно распределился. Выложите готовый салат в миску и добавьте красную икру.