Салат из маринованных свиных ушек и моркови по-корейски: рецепт

В кастрюлю с кипящей водой положите свиное ухо, присолите, спустя несколько мин., добавьте лавровый лист. Варите до мягкости, мин. 30 – 40. Остудите и нарежьте тонкой соломкой. В соевый соус насыпьте сахар, сушеный чеснок, перемешайте и залейте им ушко, накройте крышкой и оставьте настояться 3 – 5 ч. или на всю ночь в холодильнике. Выньте замаринованный субпродукт из рассола в миску, добавьте морковь по-корейски и хорошо перемешайте.