Морковка по-корейски: рецепт

Морковь натрите тонкой соломкой на специальной терке. Чеснок натрите на самой мелкой терке. Морковь, чеснок, соль, сахар и специи смешайте в подготовленной емкости.Выбирайте морковь цилиндрической формы, ее удобно тереть на терке и она вкуснее, чем остроконечная. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и выложите на нее лук. Бланшируйте его в течение нескольких мин. на сильном огне. Он должен отдать маслу свой вкус и аромат. Затем уберите лук из сковороды, а горячее масло вылейте на морковь с чесноком и специями. Добавьте уксус и хорошенько перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на 30 мин..