Суперхрустящая маринованная капуста со свеклой и морковью: рецепт

Свеклу и морковь нарежьте тонкими брусочками, а капусту - крупными кубиками. Чеснок мелко порубите. Морковь, свеклу и чеснок соедините вместе, перемешайте и переложите в стеклянную банку или пластиковый пищевой контейнер, хорошо утрамбуйте овощи. Приготовьте маринад. Соль, сахар, уксус и 1,5 л кипятка соедините в отдельной емкости, перемешайте до растворения соли и сахара. Залейте горячим маринадом, сверху поставьте груз, чтобы овощи полностью были покрыты рассолом. Маринуйте при комнатной температуре. Будет готово уже через 4 ч.. Можно оставить мариноваться на несколько дней. Пробуйте и ищите понравившийся вам вкус.