Тортилья с мясной начинкой и перцем чили: рецепт

Приготовьте начинку. Разогрейте на сковороде подсолнечное масло, выложите нарезанный лук, обжарьте его пару мин. до прозрачности, добавьте к нему фарш, перемешайте и ещё 8 – 10 мин. готовьте на среднем огне. Добавьте к фаршу помидоры, перец чили, черный молотый перец, петрушку, посолите, все хорошо перемешайте и ещё 3 – 4 мин. все потушите. Возьмите одну тортилью и выложите на нее, немного отступив от края, половину натертого сыра, сверху положите подготовленную мясную начинку, на нее оставшийся сыр и сверху накройте второй тортильей. Переложите тортилью на горячую сухую сковороду и обжарьте с каждой стороны по 2 – 3 мин..