Детский торт со слоем печенья
Ингредиенты
- Торт
- 1 и 1/3 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
- 1 ч. л. разрыхлителя теста
- 1 ст. сахара-песка
- 0,5 ст. растительного масла
- 2 больших яйца
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 0,5 ст. л. свежего молока
- 1/4 ст. разноцветной посыпки + для топпинга
- Печенье
- 6 ст. л. (90 гр.) сливочного масла, комнатной температуры + дополнительно для смазывания формы
- 1 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
- 0,5 ч. л. пищевой соды
- 0,5 ч. л. мелкой соли
- 0,5 ст. сахара-песка
- 1/3 ст. коричневого сахара
- 1 большое яйцо
- 0,5 ч. л. ванильного экстракта
- 1/3 ст. тёмного шоколада в мини-гранулах
- Творожный крем
- 30 гр. сливочного крем-сыра комнатной температуры
- 1 ст. л. сахара-песка
- 0,5 ст. л. жирных сливок
- 1/4 ч. л. ванильного экстракта
Пошаговый рецепт приготовления
Установите решётку в середине духовки и разогрейте духовку до 175°С. Застелите дно формы диаметром 22 см. пергаментной бумагой. Смажьте сливочным маслом пергамент и стенки формы.Слой печенья: в большой миске смешайте венчиком муку, соду и соль. В большой миске миксером на умеренно высокой скорости взбейте сливочное масло и оба вида сахара до получения светлой и пышной массы, примерно 4 мин.. Добавьте яйцо и перемешайте. Затем вмешайте ваниль. Соскабливайте смесь со стенок чаши по мере необходимости. Убавьте скорость миксера до средней, добавьте мучную смесь и замесите однородное тесто. Вмешайте шоколадные гранулы.
Выложите тесто ровным слоем в подготовленную форму для коржа, прижмите и выпекайте до золотисто-коричневого цвета, пока нож, вставленный в центр печенья, не выйдет чистым, 25-30 мин.. Остудите слой в течение 10 мин.. По мере остывания он будет немного трескаться. Чтобы сделать слой ровным, прижмите его дно и стенки дном мерного стакана.Торт: в миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель и соль. В большой миске миксером на умеренно высокой скорости взбейте сахар-песок и растительное масло до получения светлой пышной массы, примерно 5 мин.. По одному добавьте яйца. Вмешайте ваниль. Поочерёдно в три захода вмешайте лопаткой мучную смесь и молоко, начиная и заканчивая мукой, и замесите однородное тесто. Вмешайте цветную посыпку (тесто для торта будет слегка жидким).Перелейте тесто для торта на слой печенья, и выпекайте, пока корж не станет упругим при нажатии и нож, вставленный в центр, не выйдет чистым, 1 час-1 час 10 мин.. Пройдитесь ножом между коржом и стенками формы и полностью остудите корж на решётке, не вынимая из формы. Переложите торт из формы на тарелку, чтоб слой печенья был снизу.Творожный крем: в большой миске миксером на умеренно высокой скорости взбейте сливочный крем-сыр и сахар-песок до однородной консистенции, пока весь сахар не растворится (потрите немного смеси между пальцами, если почувствуете крупинки сахара, продолжайте взбивать). Добавьте сливки и ваниль и продолжайте взбивать до средних пиков. Покройте торт глазурью, и украсьте декоративной посыпкой.
Рецепт торта на День рождения с классическим кремом.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту