Вкусный фаршированный перец с семгой: рецепт

Рыбу и зелень перекрутите в мясорубке и положите готовый фарш в удобную миску. Добавьте яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Все перемешайте. Наполните готовой начинкой перцы так, чтобы она плотно заполняла овощ. Сложите перцы в кастрюлю начинкой вверх. Приготовьте подливу. Морковь натрите на крупной терке, добавьте нарезанный полукольцами лук и обжарьте все ингредиенты на сковороде до румяности. Добавьте томатную пасту и сахар по вкусу. Готовую подливу залейте в кастрюлю с перцами, добавьте воды и тушите блюдо на маленьком огне 30 мин. до полной готовности.