Сочная фаршированная утка: рецепт

В соусницу вылейте соевый соус. Добавьте мед перец, прованские травы. Очистите чеснок и пропустите через пресс. Выложите чеснок в соус и посолите. Перемешайте все ингредиенты. В форму для запекания выложите фольгу. На фольгу положите утку и обмажьте ее маринадом. Оставьте мариноваться на 3 ч.. Очистите чеснок и морковь. Порежьте лук перьями, а морковь натрите на терке. Разогрейте сковороду и влейте масло. Выложите лук и морковь и обжарьте до золотистости. Грибы порежьте на 4 части и выложите к овощам. Обжарьте грибы до полной готовности. Нафаршируйте утку обжаренными овощами. Запекайте полтора ч. при 180°.