Свинина с картошкой и помидорами запеченная в духовке: рецепт

Острым ножом, по всей поверхности мяса сделайте небольшие надрезы. Нарежьте чеснок небольшими кусочками и вставьте их в мясные надрезы. Приготовьте маринад: в небольшую миску положите горчицу, майонез, соль и перец, перемешайте и обмажьте полученной смесью мясо. Положите мясо в глубокую емкость, накройте крышкой или пищевой пленкой и оставьте мариноваться на два ч.. Разогрейте духовку до 200°C, промаринованное мясо обверните двойным слоем фольги, выложите его на противень и поставьте запекаться на 60 мин.. Нарежьте картофель крупными дольками, помидоры разрежьте на четыре части. С запеченного мяса снимите фольгу, выложите его обратно на противень, рядом выложите овощи, посолите и поперчите их на свой вкус, налейте подсолнечное масло. Поставьте противень назад в духовку, и запекайте блюдо в течение 30 мин. при 180°C.