Необычный салат из томатов, перца и жареных кабачков: рецепт

Яйца нарежьте средними кусочками. Кабачок разрежьте на кружки, посолите и обжарьте на сковороде с оливковым маслом с обеих сторон до золотистого цвета. Перец болгарский нарежьте тонкими полосками. Помидоры нашинкуйте кружками. Мелко порежьте петрушку. Выложите салат на тарелку слоями из овощей. Сначала – перец, затем – помидоры, кабачки и яйца. Все слои смазывайте майонезом. Солите по вкусу.