Аппетитные макароны с фаршем: пошаговый рецепт

Вымытые лук и морковь почистите. Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на терке. Налейте масло в сковороду, поставьте на огонь, отправьте в сковороду морковь и лук и обжаривайте на медленном огне до мягкости. После того как лук стал золотистого цвета, а морковь стала мягкой, потушите ещё пару мин. и отправляйте в сковороду томатную пасту. Все хорошо перемешайте. После того как потушили некоторое время пасту, добавьте в нее фарш, все хорошо перемешайте, посолите, поперчите. Сюда же отправьте нарезанный сельдерей и залейте все водой. Накройте сковороду крышкой и тушите 40 мин., периодически помешивая. Добавьте пряностей по вкусу или сухой зелени. Огонь убавьте до минимального, и оставьте тушиться фарш под крышкой. За 10 мин. до того, как выключить соус, поставьте на плиту кастрюлю с водой, посолите. Доведите до кипения воду и отправьте вариться макароны. Макароны помешивайте, чтоб не слиплись. Варите на среднем огне мин. 15. Затем накройте крышкой, дайте настояться мин. 5, слейте воду. Смажьте макароны сливочным маслом.