Хрустящий горячий сэндвич с сыром: рецепт

Нагрейте чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на умеренно слабом огне.Намажьте одну сторону каждого ломтика хлеба небольшим количеством размягченного сливочного масла. Посыпьте по 2 ст. л. пармезана на каждый ломтик, чтобы сыр прилип к маслу. Переверните один кусок и посыпьте сверху смесью сыров (это будет начинка). Положите сверху другой кусок хлеба пармезаном вверх.

Аккуратно переложите сэндвич на сковороду и жарьте с обеих сторон, пока начинка в середине не расплавится. Следите, чтоб снаружи сэндвичи не подгорели; они должны быть красивого тёмно-золотистого цвета. Разрежьте пополам и наслаждайтесь!