Сердечки индейки в соусе: рецепт

Сварите сердечки индейки. Поместите сердечки в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Добавьте 1 целую луковицу, перец горошком, лавровый лист, сельдерей и 1 морковь. Установите средний огонь и варите час-полтора. Приготовьте соус и завершите приготовление сердечек. Разогрейте сковороду с маслом и выложите на нее нарезанный репчатый лук и лук-порей. Слегка обжарьте его в масле и добавьте морковь. Налейте сливки и выключите огонь после их закипания. Остывшую массу измельчите в блендере до однородного состояния. Сердечки порежьте небольшими кусочками и обжарьте в масле. Добавьте соус, посолите по вкусу. Дождитесь, пока соус закипит, и через несколько мин. выключите огонь.