Большой шоколадный именинный торт
Ингредиенты
- Коржи
- 440 гр. сливочного масла, плюс дополнительно для смазывания
- 8 ст. л. с горкой какао-порошка, плюс дополнительно для посыпания
- 4 ст. л. пшеничной муки
- 4 ст. сахара
- Половину ч. л. мелкой соли
- 2 ст. кипятка
- 1 ст. простокваши
- 2 ч. л. пищевой соды
- 2 ч. л. ванильного экстракта
- 4 яйца, взбитых
- Глазурь
- 3 ст. л. жирных сливок
- 680 гр. темного шоколада, разломайте на куски
- 2 ч. л. ванильного экстракта
Пошаговый рецепт приготовления
Коржи: разогрейте духовку до 177°С. Щедро смажьте сливочным маслом и посыпьте какао-порошком четыре круглые формы для торта диаметром 23 см.Смешайте в миске муку, сахар и соль.
Растопите в сотейнике сливочное масло. Всыпьте какао-порошок. Перемешайте. Влейте горячую воду, дайте смеси прокипеть в течение 30 секунд, а затем выключите огонь. Залейте полученной массой мучную смесь и слегка перемешайте, чтобы охладить.Соедините простоквашу с содой, ванильным экстрактом и взбитыми яйцами. Вмешайте полученную смесь в массу со сливочным маслом и какао-порошком.Распределите тесто между подготовленными формами для торта и выпекайте в течение 20 мин..Дайте коржам полностью остыть перед нанесением глазури. Будет еще лучше, если вы поместите уже остывшие бисквиты в холодильник.Глазурь: нагрейте сливки до очень высокой температуры. Затем залейте ими шоколадные кусочки и перемешайте, чтобы они полностью растопились. Перелейте массу в чашу электрического миксера. Поставьте в холодильник, чтобы смесь остыла.После полного охлаждения добавьте ванильный экстракт и взбивайте электрическим миксером до легкой и воздушной консистенции.
Смажьте торт глазурью между слоями, сверху и по бокам.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту