Брусничное варенье пятиминутка: рецепт

Переберите ягоды, удалите листики, промойте. Тщательно засыпьте ягоду сахаром и оставьте мин. на 30 пустить сок.Если сока совсем мало, влейте 50-100 мл. воды, чтобы сахар не пригорал в начале варки. В кастрюлю с толстым дном положите предварительно перебранную бруснику и половину сахара, перемешайте деревянной ложкой, стараясь не давить ягоды. Доведите до кипения и варите ровно 5 мин., снимая пену. Снимите кастрюлю с вареньем с огня, добавьте вторую половину сахара, аккуратно перемешайте до его полного растворения. Разлейте по стерилизованным горячим банкам и закатайте. Поставьте крышкой вниз до полного остывания.Варенье, заготовленное таким способом, можно хранить в теплом месте.