Компот из айвы и кабачков: рецепт

Очистите кожуру с айвы, разрежьте ее на дольки и удалите сердцевину. Кабачки так же очистите от кожуры и удалите семена, порежьте кабачки на маленькие кусочки. В сотейнике нагрейте воду на небольшом огне, не доводя ее до кипения. Медленно всыпайте сахар и размешивайте его до полного растворения. Доведите сироп до кипения и снимите с огня. На дно большой кастрюли положите силиконовую подставку или полотенце. В банки положите кабачки, айву и залейте их горячим сиропом. Банки с заготовками поставьте в кастрюлю, налейте воду в кастрюлю с банками так, чтобы она не покрывала горлышки банок. Отправьте кастрюлю на огонь до закипания.Стерилизуйте банки в следующих соотношениях: полулитровые – 8-10 мин., литровые 12-15 мин., трехлитровые 25 мин..