Булгур с грибами и овощами: рецепт

Слегка обжарьте лук и морковь на сковороде с небольшим добавлением растительного масла. Добавьте туда же шампиньоны и прожарьте ещё несколько мин.. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте специи. Следом высыпьте в сковороду булгур и тщательно все перемешайте. Накройте блюдо крышкой и тушите примерно 3 мин.. Затем залейте все горячей кипяченой водой так, чтобы жидкость слегка покрывала содержимое сковороды. Тушите 20 мин.. Периодически помешивайте. Долейте ещё немного воды в случае необходимости. Готовое блюдо оставьте настояться примерно 10 мин..