Простая закуска из кабачков с грецкими орехами: рецепт

Посолите кабачки и переложите в дуршлаг, оставьте на 20 мин., чтобы выделилась жидкость. Измельчите чеснок с орехами в блендере не очень мелко. Подготовьте сковороду, налейте оливковое масло. Обжарьте лук до золотистого цвета. Смешайте сыр с жареным луком и орехами. Отожмите кабачки от жидкости и обваляйте в гороховой муке. Затем слегка обжарьте кабачки на оливковом масле. Выложите кабачки на противень, застеленный пергаментом. На каждый кабачок положите сметану. Слепите небольшие биточки и положите поверх каждого квадратик из кабачка. Отправьте в духовку разогретую до 190 ℃ на 10 мин..