Быстрая солянка с охотничьими колбасками: рецепт

Подготовленный картофель порежьте небольшими кубиками. Налейте в кастрюлю два с половиной литра воды, доведите до кипения и выложите картофель в кипящую воду. Отварите в течение 10 мин.. Колбасу и копчености порежьте соломкой и колечками среднего размера. Разогрейте в сковороде подсолнечное масло и обжарьте на нем нарезанное мясо и колбасу в течение 5 мин.. Не забывайте помешивать. Переложите в кастрюлю к картофелю, доведите до кипения и варите ещё 5 мин.. Соленые огурцы порежьте мелкими кубиками и обжарьте в сковороде на подсолнечном масле в течение 3 мин.. Добавьте томатную пасту и обжарьте, помешивая, в течение 3 мин.. Переложите томатную зажарку с огурцами в кастрюлю и доведите до кипения. Посолите и поперчите, добавьте оливки вместе с маринадом. Доведите солянку до кипения, выключите огонь и дайте блюду настояться ещё 10 мин. на плите.