Аппетитный суп с копченостями и фасолью: рецепт

Почистите овощи и помойте все ингредиенты. Просушите овощи. Мясо почистите от пленок, если имеются, тщательно помойте, отложите в сторону чтобы стекла излишняя жидкость.Положите в кастрюлю куриную грудку, залейте водой и поставьте на огонь для приготовления бульона. Мясо варите примерно 40 мин.. Нарежьте кубиками лук и морковь. Разогрейте на сковороде подсолнечное масло. Обжарьте для мягкости и прозрачности нарезанные овощи на сковороде с разогретым маслом. Выбранные копчености нарежьте соломкой. В готовый бульон добавьте фасоль, обжаренные лук и морковь, а также нарезанные копчености. Добавьте соль, перец. Кипятите все примерно мин. 15-20. Затем добавьте мелко нарезанный укроп и дайте блюду настояться примерно мин. 10-15.