Аппетитная фасоль с грибами и грецкими орехами: рецепт

Нарежьте крупно шампиньоны. Порежьте некрупными квадратиками лук. Разогрейте на сковороде масло и обжарьте до легкой золотистости лук. Когда лук станет прозрачным, добавьте грибы и обжаривайте на среднем огне примерно 5 мин., постоянно помешивая. Предварительно отварите фасоль. В сковороду с обжаренными ингредиентами добавьте фасоль.Для того, чтобы вкус был более нежный вместо подсолнечного масла для обжаривания используйте сливочное масло. Измельчите чеснок – порежьте мелко или пропустите через пресс. В сковороду добавьте измельченный чеснок, тогда аромат будет насыщеннее. Нарежьте чищеные орехи на кусочки разных размеров. Добавьте в готовящимся продуктам, все перемешайте. Добавьте соль, перец. Тушите все под крышкой мин. 15 на малом огне, пока орех не станет полумягким.Чтобы придать насыщенный цвет и внести какую-то томатную изюминку, добавьте 2 ст. л. томатной пасты.