Нежная печень с болгарским перцем: рецепт

На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук до золотистости, добавьте нарезанный перец, перемешайте и обжаривайте пока перец не станет мягким. К обжаренным овощам добавьте чеснок, приправьте паприкой, перемешайте и через мин. добавьте подготовленную печень, воду и периодически помешивая, тушите на среднем огне в течение 15 мин.. Добавьте в блюдо тимьян, перемешайте и готовьте ещё 5 мин., за тем приправьте солью и перцем, перемешайте, выключите огонь и накройте крышкой. Готовую печень подайте посыпав свежей зеленью.