Фальшивая сгущенка из груш: пошаговый рецепт

В кастрюлю с антипригарным толстым дном положите кусочки груш, засыпьте сахаром, перемешайте и поставьте на огонь. После того как груши пустят сок, варите на медленном огне 1 час. Не забывайте помешивать.Молоко должно быть свежее. Добавьте соду, размешайте, содержимое кастрюли начнет пениться. Влейте молоко и варите при слабом кипении, пока масса не загустеет и приобретет оттенок вареной сгущенки. На это может уйти до 3 ч..Мешайте часто, особенно в конце приготовления, когда масса станет густой, она может пригореть. Снимите кастрюлю с огня и пробейте блендером содержимое. Затем ещё раз закипятите и можно разливать по банкам и закрывать крышками. Совет. Такая заготовка может стоять полгода, но лучше ее хранить в холодильнике.