Болгарские перцы с яблоками на зиму: рецепт

Чистые и сухие банки и крышки поместите в холодную духовку, включите духовку разогреваться до 120 ⁰С и выключите ее через 13–15 мин..Стерилизовать банки необходимо за 2 ч. до процесса консервации. У болгарского перца удалите плодоножку и семена. Нарежьте тонкими ломтиками. Яблоки очистите от семян и нарежьте дольками. Чеснок нарежьте пластинками. Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте 500 мл. воды, добавьте соль и уксус. Доведите воду до кипения. В кипящую воду опустите яблоки и готовьте пару мин.. Достаньте яблоки, но не сливайте воду. Воду из-под яблок снова доведите до кипения и поместите в кипящую воду перец. Готовьте пару мин.. Воду не сливайте. На дно порционной банки выложите чеснок и душистый перец. Затем выложите в банку перец и яблоки. Залейте болгарский перец горячим маринадом, в котором вы варили яблоки и перец. Дайте перцу настояться в течение 2–3 дней. Приятного аппетита!