Зерновая брускетта с жареным перцем и помидорами: рецепт

Перец очистите от семенной коробки. Нарежьте неширокими полосками. Обжарьте на сковороде до состояния аль-денте. Остудите. Остывший перец сбрызните лимонным соком, добавьте натертую цедру, посолите. Оставьте мин. на 15. Помидоры нарежьте на кружки толщиной 5 мм. Хлеб обжарьте на сухой сковороде до румяности. На горячий хлеб намажьте горчицу, уложите любимый листовой салат. Сверху положите помидоры, посолите. Затем выложите промаринованный в лимонном соке перец вместе с цедрой. Готовую брускетту посыпьте перцем, сверху выложите творожный сыр, украсить листьями базилика. Подавайте сразу, пока брускетта теплая.