Кремовый дип с креветками скампи
Ингредиенты
- Морковный кекс:
- Половину ст. л. растительного масла плюс еще немного для смазывания формы
- 3 ст. л. кедровых орехов
- 2 натертые моркови среднего размера (примерно 2 ст. л.)
- Половину ст. л. светлого изюма
- 1/4 ст. рома
- 3/4 ст. ультрамелкого сахара
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 3 яйца
- 2,5 ст. миндальной муки
- Половину ч. л. молотого мускатного ореха
- Мелко натертая цедра и сок 1/2 лимона
- 1 разъемная форма диаметром 23 см. или другая круглая форма для кекса
- Крем маскарпоне (по желанию):
- 1 ст. маскарпоне
- 2 ч. л. сахарной пудры
- 2 ст. л. рома
Пошаговый рецепт приготовления
Установите решётку в верхней трети духовки и разогрейте духовку до 190°С.В большой миске миксером на умеренно высокой скорости взбейте сливочный сыр, моцареллу, сметану, майонез, пармезан, 2 ст. л. панировочных сухарей и 0,5 ч. л. соли до получения однородной массы. Накройте и поставьте в холодильник до готовности добавить креветки.
В большой сковороде на умеренно слабом огне растопите 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла. Добавьте креветки, чеснок, 1/4 ч. л. соли и красный перец и жарьте, часто помешивая, пока креветки не начнут розоветь, примерно 2 мин.. Добавьте вино, доведите до кипения и варите, пока креветки не станут розовыми и проваренными, примерно 2 мин. (в сковороде останется немного жидкости). Снимите сковороду с плиты и дайте креветкам полностью остыть.Тем временем в небольшой миске смешайте петрушку, оставшиеся 2 ст. л. панировочных сухарей и 1 ст. л. растопленного сливочного масла, цедру лимона и щепотку соли.Смешайте вместе креветки, соус из сковороды и смесь из сливочного сыра; выложите в 2-литровую форму для выпечки. (На этом этапе дип и смесь из панировочных сухарей можно отдельно накрыть и поставить в холодильник на ночь.) Посыпьте дип смесью из панировочных сухарей, и запекайте, пока дип не прогреется и не закипит, 20 мин.. Переключите духовку на режим гриля и запекайте до золотистой корочки 1-3 мин.ы. Дайте отдохнуть несколько мин., затем подавайте дип горячим с хлебом и/или крекерами.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту